Xuxos de crema.

Xuxos de crema. Ingredientes: 375 grs de harina. 2 huevos. 110 ml de leche. 100 grs de mantequilla. 25grs de levadura prensada. 25 grs de azucar. Raspasdura de limon y de naranja. Una pizca de sal. Preparacion: Disuelve la levadura en la leche templada, mezclar con 100grs de harina,y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen. formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos,la mantequilla derretida,la raspadura de limon y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente.Añadir el azucar y amasar hasta formar una masa fina. Estirar la masa con un rodillo y cortarla en tiras.Sobre cada tira colocar una cucharada de crema y enrrollar. Dejar reposar unos minutos antes de freir en abudante aceite bien caliente. Escurrir y rebozar con azucar.

Tarta de kiwi y fresa.

Tarta de kiwi y fresa. Ingredientes: 1Lamina de hojaldre. Crema pastelera. Kiwis. Fresas. Platano. Azucar. Gelatina liquida. Preparacion: Extender la base de hojaldre en una placa de horno, y cocer al horno a 200 grados durante unos 12 minutos,cubrir con la crema y espolvorear un poco de azucar por encima,flambear y decorar con el kiwi,la fresa y el platano, pintar con la gelatina y lista.

Hojaldritos dulces.

Hojaldritos dulces. Ingredientes: 1Base de hojaldre. Nocilla de chocolate. Crema. 1Huevo batido. Fideos de chocolate. Anisetes. Gelatina liquida. Preparacion: Extender la base de hojaldre y poner un poco de nocilla en el borde a lo ancho,errollarlo y cortar, asi sucesivamente, y formar rollitos igual con la crema(crema pastelera),pintar con huevo batido y cocer al horno a 200 grados durante unos 12 minutos aproximadamente, pintar con gelatina y espolvorear los de chocolate con las birutas de chocolate y las de crema con anisetes y listo.

Rollitos variados.

Rollitos variados. Ingredientes: Pan bimbo especial canapés. Queso philadelphia. Salmon ahumado. Jamon salado. Jamon dulce y queso en lonchas. Nueces. Eneldo. Aceite de oliva. Preparacion: Poner la base del pan extendida en la mesa de trabajo y con un rodillo pasar por encima del pan para aplanarla un poco,seguidamente se untara toda la superficie con el queso philadelphia y añadiremos el salmon cubriendo toda la superficie,iremos enrollandolo y formando rollitos y una vez hechos por fuera, untaremos un poquito de queso y cubriremos el rollito con el salmon. Aparte con papel de film transparente lo sellaremos como un caramelo todo envuelto y lo congelaremos, una vez congelados cuando queramos utilizarlo solo bastara con esperar una media hora despues de sacar del congelador y cortarlo en rodajas, (tener cuidado pues si esperais a que se descongele todo se os rompera)y poner en un plato y presentarlo como en la foto y con un pincel pintar un poco los rollitos con el aceite, espolvorear el eneldo por encima y listo. Todos las variedades seguir el mismo paso!! y con la nuez se trocea toda y por fuera se envuelve con queso en lonchas es muy fino.