Monas de pascua.

Monas de pascua. Ingredientes: 6 huevos enteros. 1 vaso de leche tibia. 1 vaso de aceite. 1 vaso de azucar. 1 vaso mitad anís mitad moscatel. la ralladura de un limon. Anisetes para decorar. 1 huevo batido para pintar. 125grs de levadura fresca. Harina (la que admita). Preparacion: Batir los huevos,en un recipiente grande, aparte deshacer la levadura en la leche tibia,y poner al recipiente,añadir el aceite,elazucar,el anís y moscatel,la ralladura del limon y la harina que admita,(cuando deja de pegarse en las manos). Amasarlo bien hasta formar una pasta blanda y tapar con un trapo humedecido. Poner en un sitio sin corriente hasta que doble su volumen.(yo lo pongo encima del radiador y acelero el tiempo con muy buen resultado). Una vez ha doblado su volumen,coger unos trozos y formar un rulo como si fuera una barra de pan,aplastar con el rodillo de cocina y rellenar al gusto,cerrar con cuidado para que no salga al cocerlo al horno, y darle forma de aro, mas o menos,poner un huevo y ponerles una tira de pasta en forma de cruz para sujetarlo,pintar con huevo batido y decorar con anisetes,dejar reposar antes de hornear durante una media hora, y cocer al horno durante 25 minutos mas o menos y ya estan.