jueves, 30 de mayo de 2013

Pizza variada y pasta salada.

Pizza variada y pasta salada. Ingredientes: 3 bases de masa hojaldre. 3 latas de atún. 1 bote de tomate frito (hida). Escalivada. 50 grs de piñones. Pimiento morron. Aceitunas (decorar). Aceitunas negras (para decorar). Anchoas. Jamon dulce y queso. Sobrasada. 1 huevo(para pintar). Queso rallado. Perejil. Preparacion: Extender 2 bases de hojaldre y cocerlas en una placa de horno,durante 13 minutos aprox. Cuando esten doradas ,en una base se le añade 1/2 bote de tomate hida y se extiende,poner escalivada,por toda la base y cocerla otra vez durante 10 minutos mas.retirarla y dejar enfriar. Aparte en un cuenco mezclaremos el tomate restante,el atun y un puñado de piñones,(la mitad mas o menos),y coceremos al horno la mezcla extendida en la otra base durante 10 minutos mas,sacaremos y decoraremos con unos trozos de pimiento y el resto de piñones. Aparte la base restante de hojaldre, la extenderemos y pondremos unos trozos de jamon y queso cortado en tiras y iremos enrollando y cortando apretaremos la junta para que no se rompa, y lo mismo pero con sobrasada, cuando tengamos hechas las barritas cortaremos en trozos de unos 2cm,y pintaremos con huevo batido y espolvorearemos queso rallado por encima y coceremos al horno unos 15 minutos. Aparte iremos cortando las pizzas en cuadraditos y iremos decorando la bandeja ,entre trozo y trozo de pizza pondremos la pasta salada, y en la pizza de escalivada pondremos un trozo de anchoa y aceitunas verdes cortadas con un cuchillo en zic zac, como si fuera una estrella. y decorar con perejil,y loa pizza de atun decorar con aceitunas negras, pintar con aceite de oliva y un pincel y listo para servir.

martes, 28 de mayo de 2013

Tarta de cerveza negra.

Tarta de cerveza negra. Ingredientes: 300 ml de cerveza negra. 250 grs de mantequilla. 80 grs de cacao en polvo. 400 grs de azucar. 350 ml de nata. 2 huevos. 250 grs de harina. 2 cucharaditas de bicarbonato. 300 grs de queso de untar. 150 grs de azucar glas. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Preparacion: Primero,precalentaremos el horno a 180ºc. Mezclaremos los ingredientes para la masa(el azucar,150ml de nata,el harina,el cacao,el bicarbonato y la cucharadita de esencia de vainilla).Mientras, calentaremos la cerveza con la mantequilla y lo dejaremos templar,cuando se enfrie añadimos los huevos y se agrega al resto de los ingredientes,mezclandolos todo muy bien. Vertemos esta mezcla sobre un molde de horno engrasado y lo metemos al horno unos 40 minutos. Cuando al introducir un palillo en la masa, salga limpio,el bizcocho estara listo. Cuando el bizcocho este cocido se saca del horno y se deja enfriar. Para hacer la cobertura de la tarta (frosting)mezclaremos en el vaso de la batidora,el queso de untar,el azucar glas y 200grs de nata montada. Cuando tengamos una mezcla homogénea la añadimos sobre el bizcocho frio... y listo.

viernes, 24 de mayo de 2013

Minis babybels rellenos de sobrasada.

Mini babybels rellenos de sobrasada. Ingredientes: 12 mini babybels. Sobrasada (untar). 1 huevo batido. Pan rallado. Preparacion: Cortar los quesitos mini babybels por la mitad y untarlos con un poco de sobrasada. cerrarlos y rebozarlos por huevo y pan rallado, freirlos en abundante aceite y servir calientes.

Xuts de xocolate y nata.

Xuts de chocolate y nata. Ingredientes: 375 grs de harina. 2huevos. 110ml de leche. 100 grs de mantequilla. 25 grs de levadura fresca. 25 grs de azucar. raspadura delimon y de naranja. una pizca de sal. Chocolate liquido especial cobertura. Preparcion: Disuelve la levadura en la leche templada,mezclar con 100 grs de harina, y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen. Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos,la mantequilla derretida,la raspadura de limon y naranja,la pizca de sal y la masa preparada anteriormente.añadir el azucar y amasar hasta formar una masa fina. Estirar con el rodillo y cortarlo en tiras,enrollar con una caña o cilindro que se pueda freir y freirlos en abundante aceite, una vez frios,cubrirlos de xocolate negro (xocolate cobertura) ponerle na nata montada con la ayuda de una manga pastelera y poner en el congelador una hora aprox. y dejar un rato fuera y ya puuedes comerlos.

Tarta de dos chocolates.

Tarta de dos chocolates. Ingredientes: 1 base de bizcocho de chocolate (tres pisos). 1 pastilla de chocolate negro (nestle postres). 1/2 pastilla de chocolate blanco (nestle postres). Mermelada de fresa. Nata montada. 1/2 vasito de anis y mistela. Fresas. Gelatina liquida, para pintarlas fresas. Preparacion: Poner la base de bizcocho sobre una fuente o bandeja,bañaremos con el licor un poco cada piso segun vayamos montando,le pondremos una capa de mermelada sobre toda la superficie y cubriremos con otro piso de bizcocho en el cual volveremos a bañarlo de licor (con cuidado)y esta vez lo cubriremos de nata montada (toda la superficie),y taparemos el bizcocho con el ultimo piso,cubriremos con el chocolate negro, el cual habremos derretido segun instruciones del paquete, una vez un poco frio haremos lo mismo con el chocolate blanco,el cual pondremos sobre la superficie formando un circulo,una vez frio decoraremos con fresas cortadas en laminas y decoraremos la tarta como en la foto. Pintar las fresas con gelatina liquida para dar brillo, y poner en la nevera durante 3 o 4 horas y servir.