Timbal de patatas huevo y foie.
Ingredientes:
6 patatas.
4 huevos.
Foie.
Sal.
Preparacion:
Pelar las patattas y cortarlas en rodajas finas, freirlas en abundante aceite,cuando esten fritas y blanditas retirarlas del fuego y con un aro de molde poner en el plato un poco de patata y chafar con un tenedor,retirar el molde.
Freir los huevos y poner encima de cada montadito de patatas,rallar foie por encima y listo,servir caliente.
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